Стилистика вина

белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с ароматом, раскрывающим тона белых и желтых фруктов, среди которых доминируют абрикос и персик, ноты цитрусовых, белой розы и легкие минеральные оттенки. Легкое, фруктовое во вкусе с деликатной пикантной горчинкой миндаля в послевкусии.

Гастрономия

Особенно хорошо с курицей, запечённой в пряных травах, мидиях по-провансальски, лазаньей и легкими закусками.

Способ выдержки

Непродолжительное время на дрожжевом осадке частично в стальных емкостях, частично в дубовых бочках.

Способ производства

Проводится мацерация в течение нескольких часов. Каждый сорт ферментируется раздельно. Ферментация проходила в стальных емкостях при контролируемой температуре и частично в дубовых бочках.