Стилистика вина

белое - элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета. В бокале раскрываются ароматы спелого персика, дыни, грейпфрута и фундука. Среднетелое, гармоничное во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и оттенками экзотических фруктов в послевкусии.

Гастрономия

Отличное сопровождение к блюдам тайской и других восточных кухонь, а также таким блюдам как копченый лосось, рыба на гриле и блюда под сливочным соусом.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев на осадке в новых и двухгодичных бочках из французского дуба.

Способ производства

Сбор урожая вручную в течение февраля и марта. Ферментация при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.

Это интересно

Команду Nederburg возглавляет мастер погреба Razvan Macici, под чутким руководством которого вина хозяйства продолжают выигрывать многочисленные международные конкурсы и поддерживать репутацию винодельни, как самой награждаемой в Южной Африке. Ему помогают два винодела: Вильгельм Пиенаар, ответственный за производство красных вин, и Вим Трутер, в задачу которого входит контроль за производством белых вин хозяйства. По версии International Wine&Spirit Competition, Nederburg признано самым успешным южноафриканским хозяйством.