Стилистика вина

белое - сладкое, комплексное, элегантное, выдержанное в нейтральной емкости

Дегустационные характеристики

Блестящий лимонно-желтый цвет. В букете раскрываются яркие тона ананаса, абрикоса, изюма и выраженные медовые оттенки. Прекрасно сбалансированное, мягкое, c гармоничной кислотностью и нотками сухофруктов в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Подавать к фруктовым десертам, пудингам и сухофруктам.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Сбор урожая осуществляется вручную в течение марта-апреля. Ферментация при контролируемой температуре 16°С в емкостях из нержавеющей стали в течение трех недель.

Это интересно

Команду Nederburg возглавляет мастер погреба Razvan Macici, под чутким руководством которого вина хозяйства продолжают выигрывать многочисленные международные конкурсы и поддерживать репутацию винодельни, как самой награждаемой в Южной Африке. Ему помогают два винодела: Вильгельм Пиенаар, ответственный за производство красных вин, и Вим Трутер, в задачу которого входит контроль за производством белых вин хозяйства. По версии International Wine&Spirit Competition, Nederburg признано самым успешным южноафриканским хозяйством.