Стилистика вина

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками раскрывается ароматами бергамота, цветения апельсинового дерева, кофе и жасминового чая. Комплексное и сбалансированное вино с шелковыми танинами и долгим послевкусием с оттенками лакрицы и спелой вишни.

Гастрономия

Идеально в сочетании с классическим тосканским супом-риболлита, пасте с дичью, каннеллони с мясным соусом.

Виноградники

Расположены в зоне Кьянти Руфина на территории, принадлежащей Castello Nipozzano.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в больших дубовых бочках и 3 месяца в бутылке.

Способ производства

Сбор винограда, традиционная винификация: мацерация в течение 20 дней с регулярным пижажем для лучшей экстракции, проведение малолактической ферментации и выдержка в больших дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Это интересно

У семьи Фрескобальди есть традиция: для каждого нового рожденного члена семьи они выпускают новое вино. И Vecchie Viti одно из них! Виноград собирают со старейших лоз Castello Nipizzano, которые передают максимальную комплексность вину.