Стилистика вина

красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками раскрывается ароматами бергамота, цветения апельсинового дерева, кофе и жасминового чая. Комплексное и сбалансированное вино с шелковыми танинами и долгим послевкусием с оттенками лакрицы и спелой вишни.

Гастрономия

Идеально в сочетании с классическим тосканским супом-риболлита, пасте с дичью, каннеллони с мясным соусом.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в больших дубовых бочках и 3 месяца в бутылке.

Способ производства

Сбор винограда, традиционная винификация: мацерация в течение 20 дней с регулярным пижажем для лучшей экстракции, проведение малолактической ферментации и выдержка в больших дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Это интересно

Вином Vecchie Viti семья Фрескобальди продолжает традицию выпуска отдельного вина для каждого нового рожденного члена семьи. Виноград собирается со старейших лоз Castello Nipizzano, глубоко ушедших корнями в почву, которые передают максимальную комплексность вину.