Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат с нежными оттенками ежевики, вишни, подлеска и древесными нюансами. Богатое, элегантное и гармоничное вино с фруктовым вкусом, шелковистыми танинами и солено-минеральным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с любым красным мясом на гриле, жареным или тушеным мясом, а также с пернатой дичью (перепел, фазан, куропатка).

Виноградники

12 га виноградников Domaine Alain Gras располагаются на глинисто-известковых почвах на высоте 300–400 метров на д уровнем моря, защищены от ветра отвесными скалами. Виноградники обрабатывают экологически рациональным способом, проводят зеленый сбор для снижения урожайности, спелый виноград собирают вручную. Средний возраст лоз 100 лет.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках (20 % новые).

Способ производства

Ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках с использованием натуральных дрожжей, с ежедневным перемешиванием и контролем температуры в 18,5-19°С.

Это интересно

“Ален Гра возглавил этот поместье Сен-Ромен площадью 12 гектаров в 1979 году, сегодня он передает бразды правления своему сыну Артуру. …Ален Гра заслуживает большой похвалы за известность и репутацию Saint-Romain, и будет интересно посмотреть, что привнесет в уравнение следующее поколение”. (Уильям Келли, журналист The Wine Advocate, июль 2021)