Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона спелого персика, абрикоса, альпийских трав и марципана. Лёгкое, сбалансированное вино с яркой кислотностью, фруктово-пряным вкусом и освежающим послевкусием.

Гастрономия

Аперитив. Лёгкие закуски. Блюда из белого мяса птицы, жареная свинина, плов из булгура.

Виноградники

Высокогорный участок расположен вблизи деревушки Агавнадзор и обращён на юг. Высота над уровнем моря составляет 1400 метров. Почвы состоят из известняка и вулканических пород. На виноградниках применяют природосообразные (sustainable) методы возделывания.

Способ выдержки

Непродолжительная в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Zulal в переводе с армянского значит "чистота". Главная идея вин Zulal — выразить чистый первозданный характер армянских автохтонных сортов. Воскеат — самый известный сорт в Армении — способен к высокому уровню зрелости, широко использовался в советское время для производства креплёных вин в стиле хереса и служил основой для бренди. Сейчас, когда возрождение армянского вина в самом разгаре, Эйми Кеушгерян собирает свой воскеат на пике фенольной зрелости, чтобы показать и подчеркнуть естественную текстуру ягод.