Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-вишнёвый цвет с красивым блеском. Аромат раскрывается пышными оттенками спелой вишни, тимьяна, аниса и травянистыми нюансами. Сбалансированное, структурированное вино с гармоничной кислотностью, фруктово-пряным вкусом и длительным освежающим послевкусием.

Гастрономия

Лёгкие закуски. Мясные закуски. Блюда из мяса. Разнообразные пасты.

Виноградники

Расположены в самом солнечном винодельческом регионе Новой Зеландии — в Мальборо, занимают 132 га. Лозы возрастом 9—22 года растут на аллювиальных почвах в благоприятном морском климате. Плотность посадки 3000 лоз/га. Урожайность 9—11 т/га.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Машинный сбор, ручная сортировка, деликатное отделение гребней. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 20°C.

Это интересно

Вплоть до 1970-х годов регион Мальборо оставался забытой всеми территорией, а сегодня это крупнейшая винодельческая зона Новой Зеландии, где находятся 2/3 всех виноградников. Как правило, Мальборо ассоциируется с национальным достоянием и главным экспортным хитом — совиньоном блан. Но не совиньоном единым — здесь активно выращивают и другие сорта. Например, Мальборо удерживает лидерство в стране по объему производства пино нуара. Ставку на этот красный сорт сделали из-за достаточно прохладного климата — остальные красные вызревают в Новой Зеландии не так хорошо. Ценители пино нуара найдут в Мальборо обилие красных ягод, пряностей, лёгкое тело и деликатные танины.