Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурным блеском. Комплексный насыщенный аромат с преобладанием нот специй, кедра, сочной сливы. Богаторые и мощное вино с бархатистой текстурой, сочными танинами и тонами спелой вишни, горького шоколада и пряностей во вкусе.

Гастрономия

Подавать к говядине, баранине на гриле, дичи, ребрышкам BBQ или твердым выдержанным сырам.

Виноградники

Расположены в Barossa Valley на высоте 270 м над уровнем моря. Красно-бурые глинистые и песочные аллювиальные почвы. Сухой и достаточно жаркий климат с прохладными океаническими бризами.

Способ выдержки

В течение 17 месяцев в бочках из французского дуба (70% новые, 30% второго пассажа).

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.

Это интересно

Аббревиатура "RWT" расшифровывается как "Red Winemaking Trial" (дословно: попытка создать красное вино). Под этим "кодовым названием" первый винтаж был создан на винодельне в 1997 году.