Органолептика:

Чистый яркий фруктовый аромат цветов, лайма, муската, личи. Вкус округлый, среднетелый, с нюансами лайма.

Вкусовые сочетания:

Аперитив

Терруар:

Участки в Долине Элки, жаркий сухой климат.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда. Двойная перегонка вина, полученного из спелого мускателя. Без выдержки в дубовых бочках.

История:

Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL) – крупнейший и самый известный производитель писко. Большинство владений компании находится в Долине Элки, там же базируется производство. Писко рождается в уникальных природных условиях долины Элки - с рекордным количеством солнечных дней, чистейшим воздухом и кристальной водой из горных родников. Благодаря дистилляции самых ароматных сортов винограда писко, пожалуй, самый ароматный из всех крепких напитков. Кроме того, Писко Capel — демократичный, универсальный напиток, который можно пить на аперитив или во время еды, охлажденным или при комнатной температуре, в чистом виде или со льдом, а также использовать для приготовления разнообразных коктейлей. Выделяется этот продукт прекрасным соотношением цены и качества.