Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-пурпурный цвет и насыщенные ароматы ежевики, вишни, лакрицы, черного чая и цветов. Среднетелое, спелое и сочное во вкусе, с деликатными танинами, соблазнительной текстурой и легкой горчинкой в долгом послевкусии.

Гастрономия

Отлично сочетается с ягненком, дичью, выдержанными сырами, колбасами типа чоризо, хамоном.

Виноградники

Ягоды собраны с собственных виноградников. Quinta da Perdiz - главное поместье, где находится винодельня и небольшой виноградник площадью 22,8 га, на крутом склоне Дору в долине Риу Торту. В этой области также находится один из наиболее известных виноградников региона, первые лозы на котором были высажены еще в 1764 году.

Способ выдержки

В течение 13 месяцев во французских дубовых бочках объемом 400 л.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре .

История этикетки

"P+S" - это инициалы основателей проекта Prats&Symington Брюно Пратса и семьи Симингтон.

Это интересно

Как в Бордо у лучших замков есть второе вино, так и проект Prats&Symington осуществил некую концепцию "шато" и выпустил второе вино Chryseia - Post Scriptum de Chryseia.