Стилистика вина

белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с ярким, комплексным ароматом, в котором тона полевых цветов гармонично переплетаются с оттенками экзотических фруктов, среди которых выделяются нотки ананаса и банана. Элегантное во вкусе, с приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Сочетается с холодными закусками, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Способ выдержки

Вино выдерживается непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали и не менее 3 месяцев в бутылках.

Способ производства

Урожай собирают в первые две недели сентября. Проводят тщательную селекцию винограда и мягкое прессование. В процессе ферментации используют различные расы дрожжей. Для части вина осуществляется малолактическая ферментация.

Это интересно

Фриули славится своими белыми винами, а в особенности винами из пино гриджо. Этот сорт появился в регионе во времена Наполеоновских войн и отлично приспособился к местному терруару.