Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина красивый светло-золотистый цвет с жёлтым блеском. Очаровательные ароматы персика, спелого яблока, мандарина и жимолости оттеняют нотки сливочного крема, лаванды и тостов. Утончённое, минеральное, ближе к полнотелому во вкусе, с нежной текстурой и богатым сложным послевкусием, в котором раскрываются оттенки мёда акации и древесные тона.

Гастрономия

Хорошая пара рыбе под сливочным соусом, жареной курице с грибами, салату с морепродуктами под соусом бернез, креветкам на гриле со специями и телятине с пюре из цветной капусты.

Виноградники

Премье Крю ле Пюсель расположен в южной части аппелласьона Пюлиньи-Монраше, вплотную примыкая к виноградникам Гран Крю Батар и Бьенвеню-Батар-Монраше. Экспозиция восточная, высота над уровнем моря 250-260 м. Почвы известняковые с вкраплением глины и камней. Возраст лоз более 45 лет.

Способ выдержки

В течение 11 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация.

Это интересно

Ле Пюсель – один из лучших виноградников Премье Крю в Пюлиньи-Монраше. Его расположение на склоне и близость к участкам Гран Крю обеспечивает винам отличную зрелость, деликатную кислотность, комплексность ароматов и подкупающую элегантность. Название этого Премье Крю уходит корнями в легенду о сеньоре де Пюлиньи, поделившим свои земли между своими детьми. Те участки, которые отошли его дочерям, были названы pucelles, что в переводе с французского означает "служанки". Хочется верить, что дочери сеньора не были против такого положения дел.