Стилистика вина

белое — фруктовое, насыщенное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного соломенного цвета. В богатом аромате доминируют нотки манго, папайи, красного грейпфрута и лайма в сочетании с оттенками мелиссы, лемонграсса, мяты и зеленого чая. Прекрасно сбалансированное во вкусе с минеральными и фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с тартаром из лосося, устрицами, тушеным ягненком с пряными травами и выдержанным овечьим сыром.

Виноградники

Расположены на высоте 250-900 м над уровнем моря. Общая площадь 42 га. Экспозиция южная, юго-западная.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев на дрожжевом осадке: 50% в дубовых бочках, 50% в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в больших дубовых бочках при контролируемых температурах.

Это интересно

ервый винтаж был выпущен в 1990 году.