Стилистика вина

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Бледно-соломенный цвет. Красивый тонкий перляж. Нежный букет, в котором раскрываются ароматы лимона и других цитрусов, пряные оттенки корицы и меда. Хорошо сбалансированное, с живой кислинкой и ноткой свежеиспеченного пряника в послевкусии.

Гастрономия

Идеальный аперитив! Также послужит отличным дополнением салатам из морепродуктов и легким блюдам из рыбы.

Виноградники

Урожай собирается с виноградников Vallee de la Marne и Aube.

Способ выдержки

Шампанское выдерживается на осадке в бутылках нескольких месяцев.

Способ производства

Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке).

Это интересно

Chanoine Freres является вторым старейшим шампанским домом в Эперне. В 1730 году во время правления Людовика XV братья Жак-Луи и Жан-Батист Шануан создали торговый дом под названием Chanoine Freres, который занимался продвижением и продажей исключительно качественных шампанских вин.