Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенного цвета раскрывается освежающими нотами белых фруктов, мяты, семян фенхеля. Яркая хрустящая кислотность и свежие цитрусововые и минеральные ноты во вкусе. Продолжительное послевкусие с оттенками свежей выпечки.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы и белого мяса, фуа гра, паштетам из птицы, сырам.

Виноградники

Расположены в Иден Велли. Возраст самых старых лоз более 103 лет.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев, пять из которых на осадке в стальной емкости.

Способ производства

Ручной сбор винограда, мягкое прессование с дальнейшей ферментацией в стальных емкостях при контролируемых температурах. Выдержка на осадке в течение 5 месяцев, фильтрация и розлив.

История этикетки

Серия Picture Series — это базовые вина от Two Hands, в которых сконцентрированная максимальная фруктовость. На этикетках фотографии Дона Брайса, сделанные на полароид, и они отражают характер вина. Этикетка вызывает улыбку и напоминает, что вино должно приносить удовольствие и радость.

Это интересно

The Boy от винодельни Two Hands способен разрушить представления о том, что жаркая Австралия не подходит для выращивания рислинга. Иден Вэлли — одна из самых престижных зон Нового Света для выращивания этого сорта, где растут лозы возрастом более 100 лет. Виноградник относится к категории dry grown (без полива), когда винодел не использует дополнительного орошения. Это заставляет корни лозы уходить глубже в почву, чтобы найти питательные вещества. Лозы становятся более устойчивыми к жаре и засухе, а сам виноград концентрирует в себе максимум вкуса и аромата.