Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком. Яркий аромат с тонами белых ягод, зеленого яблока, цветов и нотками дыни. Прекрасная структура, хорошая кислотность и продолжительное послевкусие с ягодными оттенками.

Гастрономия

Отличный аперитив, прекрасно подходит к закускам, белому мясу, морепродуктам и легким салатам.

Виноградники

Располагаются в зоне производства Граве дель Фриули. Климат здесь очень благоприятный благодаря постоянному обмену потоками воздуха с Адриатики и из Альп.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

В аромате совиньон блана можно найти фруктовые сады с тропическими фруктами, а можно учуять pipi de chat — будто кошка наследила. Всё дело в тиолах, химических соединениях, которые отвечают за похожую ароматику. Когда их мало, совиньон больше уходит в черносмородиновый лист, но чуть большая доза может напомнить о любимом питомце.