Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего гранатового цвета с элегантным ароматом, в котором раскрываются тона спелой вишни, черешни, легкие древесные нотки и нюансы специй. Округлое, великолепно сбалансированное, с бархатными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Гастрономия

Отлично подчеркнет вкус тушеного и жареного мяса, жаркого и сыров.

Виноградники

Расположены на холмах на глинисто-мергелевых почвах. Средний возраст лоз: 35 лет.

Способ выдержки

В течение 6-8 месяцев в бочках из французского дуба Тронсэ, треть из которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-32°С в течение 12 дней с ежедневным ремонтажем. Проводится малолактическая ферментация.

Это интересно

До нашествия филлоксеры в Сансере доминировал пино нуар, но на волне славы совиньон блана он ушел в тень. Сегодня красный сансер – последний писк моды у винных эстетов. Вино для любителей белого, которым вдруг захотелось красного.