Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиновый цвет. В комплексном аромате раскрываются тона красной вишни, фиалки, бергамота и тонкие ноты подлеска. Элегантное, хорошо структурированное во вкусе вино, с прекрасно сбалансированной кислотностью и многогранный фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Тушеная телятина или говядина, глазированная или карамелизованная птица в азиатском стиле, также будет отличным сочетанием.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в 350-литровых дубовых бочках 35% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Оставляют гребни, но не более 50% от всего винограда. Ферментацию проводят с природными дрожжами, используют 350-литровые дубовые бочки.