Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий гранатовый цвет. В насыщенном аромате раскрываются ноты вишни, чернослива, черноплодной рябины, лакрицы, дыма. Яркое, спелое и округлое во вкусе с длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно подойдет к холодным и горячим блюдам из мяса, дичи, копченостям и сырам.

Виноградники

Расположены в регионе Кахетия. Хозяйству принадлежит 125 га виноградников.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Сбор урожая проводится исключительно вручную.

Это интересно

Саперави по-грузински значит “краска”. Практически из любого красного сорта винограда можно сделать белое вино, потому что сок внутри ягод не имеет цвета. Достаточно отделить его от кожуры и винифицировать по-белому. Этот фокус не пройдет с саперави! Он относится к исключительно редкой группе “красильщиков” — красных сортов с красной мякотью. Поэтому не удивляйтесь, если после бокала саперави у вас почернеют губы.