Органолептика:

Цветочная ароматика, яркие цитрусовые ноты (грейпфрут), яблоко, сочное послевкусие. Представитель свежего вина без влияния дуба. Производитель сравнивает его с Совиньон Бланом, только более фруктовым.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Морепродукты, Моллюски, Устрицы, Паштеты, Аперитив

Терруар:

Отвесные склоны берегов реки Мозель. Почва – аспидный сланец.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая. Холодная ферментация, винификация в стальных чанах. Непродолжительная выдержка в чанах перед бутилированием.

История:

Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Также винодельня возделывает пино блан. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.<br/>Incline (инклайн) переводится как «склон», и в данном случае речь идет о холмистом рельефе долины Мозеля. <br/>Этикетка была создана в ходе конкурса среди студентов Университета прикладных наук и искусства г. Дортмунд. Детали этикетки:<br/>- черный фон символизирует почвы (аспидный сланец тоже темный, от темно-серого к черному).<br/>- белая линия символизирует как холмы, на которых располагаются виноградники, так и тенденцию на увеличение продаж вин из Рислинга.<br/>- желтый кружочек символизирует саму ягоду Рислинга.