Органолептика:

Идеально прозрачный цвет. Яркий хлебный аромат с оттенками корочки ржаного хлеба. Насыщенная маслянистая текстура, согревающий мягкий вкус ржаного хлеба. Сложное послевкусие с нотами ржаного хлеба, меда и миндаля. Очень благородный напиток.

Вкусовые сочетания:

Русская кухня, Дижестив

Терруар:

Особенности производства:

Из отборной ржи готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе (аламбике), воссозданном по старинным чертежам, после чего благородный дистиллят проходит тщательную очистку натуральным березовым углем и свежим яичным белком.

История:

Ржаной полугар – это результат кропотливого труда мастеров, использующих традиционную русскую технологию трехкратной перегонки отборной ржи в настоящих, воссозданных медных перегонных кубах (аламбиках). Такая трудоемкая историческая технология не используется ни одним современным производителем элитных алкогольных напитков. Ржаной Полугар – это настоящее, восстановленное с использованием всех традиционных технологий и рецептов XVIII и XIX вв., русское хлебное вино. Благодаря классической технологии перегонки, 6-ти-уровневой системе контроля качества утраченный символ русской кухни, хлебное вино Ржаной Полугар возвращается к нам в первозданном виде, каким его знали наши прадеды и наслаждались при усадебных застольях его традиционным хлебным вкусом и ароматом.