Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светлый золотисто-соломенный цвет. Богатый, элегантный аромат раскрывается тонами абрикоса и цитрусовых фруктов деликатно подчеркнуты пряными нотками перца, имбирного пряника, оттенками сливочного масла и печенья. Во вкусе чувствуется прекрасный баланс между освежающей кислотностью, приятной сладостью, объемной структурой и округлостью.

Гастрономия

Подавать к легким закускам, фуа-гра и разнообразным десертам на основе фруктов и ягод.

Способ выдержки

Выдержка шампанского проводится в бутылках на осадке не менее 15 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды отжимают, а полученное сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур. Вторичная ферментация проводится в бутылках (традиционный метод). После дегоржажа добавляют дозажный ликер, содержание сахара в котором и определят уровень сладости будущего вина. Весь процесс создания шампанского автоматизирован и проводится на ультрасовременном оборудовании, что позволяет получать вино неизменно высокого качества.