Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким букетом с доминирующими ароматами чёрных ягод, специй, обожженного дуба и минеральными тонами. Среднетелое, плотное во вкусе с выраженными танинами и пряными нотками в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Подавать с блюдами из говядины и телятины под соусом, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Виноградники

Площадь: 47 га. Виноградники располагаются на двух различных участках с разным составом почв (глинисто-известняковые, гравийные). Средний возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

12 месяцев в барриках, 25% из которых новые.

Способ производства

Частично ручной, частично машинный сбор, триаж на виноградниках, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

Питер Сишель (Peter Sichel), один из владельцев Chateau Fourcas Hosten, в 70-х годах XX столетия перестроил поместье, выполненное в традициях архитектуры романского стиля, в уютный загородный домик.