Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий темно-бордовый цвет. В аромате доминируют ноты спелой сливы, вишни, смородины, фиалки, копченостей и лакрицы. Полнотелое, хорошо сложенное и сочное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и ягодно-пряными оттенками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к блюдам из дичи под клюквенным соусом, баранине под соусом из зеленого перца.

Виноградники

Площадь 64 га, средний возраст лоз: 35 лет; почва: гунцийский гравий поверх известняка; плотность посадки: 9500 лоз/га; урожайность: 40 гл/га.

Способ выдержки

В течение 18-22 месяцев во французских барриках, 80% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях. Фильтрация не проводится.

История этикетки

На этикетке изображен не замок, а экзотический восточный фасад хозяйственных построек - наиболее часто фотографируемое архитектурное сооружение в Медоке. Название Chateau Cos d'Estournel произошло от старофранцузского слова "Caux", что означает "маленький гравиевый холм", к которому была добавлена фамилия первых упоминаемых владельцев замка.

Это интересно

Вино Шато Кос Д'Эстурнель неофициально носит название "супер второго" вина. Это значит по качеству оно приравнивается к винам категории Гран Крю. Своему характеру жесткого и сложного в молодости, и потому долго хранящемуся, и приобретающему необыкновенную изысканность в зрелости, вино шато Кос Д'Эстурнель обязано случаю. В начале XIX века владелец поместья Луи-Гаспар Д'Эстурнель, занимавщийся ввозом арабских скакунов на продажу, послал на восток на одном из кораблей партию своего вина на пробу. Алкоголем продавцы не заинтересовались и отправили его обратно. Каково же было удивление хозяина поместья, когда качество вернувшегося вина в результате его плавания в бочке под жарким солнцем настолько улучшилось, что вино было продано за баснословную цену. С тех пор популярность Шато Кос Д'Эстурнель не падает и по сей день.