Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный букет с тонами черной смородины, вишни, темного шоколада и ванили. Среднетелое, округлое, с хорошей структурой, деликатными танинами и легкими нотками обожженного дуба в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе.

Виноградники

Площадь: 90 га. Почвы: песчанно-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, новых на 40%.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация проводится в течение 3 недель при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Медок — один из самых известных регионов красного виноделия в мире. Он простирается от Бордо вдоль левого берега реки Жиронды почти до самого Атлантического океана. Виноградники поднимаются вдоль полосы равнин, зажатых между болотами и сосновыми лесами на западе. В этом влажном морском климате гравийные почвы создают идеальный дренаж для виноградников. Название аппелласьона Медок используется только для вин Нижнего Медока, верхний называется О'Медок.