Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета. В аромате насыщенные тона вишни, черной смородины, фиалки, какао и специй. Среднетелое, минеральное и объемное во вкусе, с шелковистыми танинами, уточненной текстурой и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать ростбиф, мясную лазанью, свинину и сыры средней выдержки.

Виноградники

Небольшой участок площадью 2,5 га расположен на склоне с глинисто-известняковыми почвами с южной экспозицией. Средний возраст лоз: 30 лет.

Способ выдержки

В течение 12-14 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация в дубовых бочках в течение 20-30 дней с применением пижажа.