Стилистика вина

красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым блеском. В аромате раскрываются насыщенные тона красных и черных ягод с тонкими нотами солодки, ванили и пряностей. Яркое во вкусе с шелковистыми танинами и легким оттенком минеральности в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса особенно рагу, каре ягненка, а также со стейками. Удачно подходит к пастам с мясными соусами.

Виноградники

Площадь собственных виноградников оставляет 250 гектар на которых используется системы капельного орошения. Климатические условия характеризуются влажной и холодной зимой и сухим и жарким летом, что позволяет оптимально созревать винограду.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев в дубовых бочках (70% - баррики из французского дуба, 30% - бочки из американского дуба).

Способ производства

Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Риоха с минимальной выдержкой — отличное вино для пикников и застолий с большим количеством людей, когда нужно, чтобы вино и разговор текли одинаково легко. Визитная карточка Риохи — сорт темпранильо. Вина часто на 100% состоят из него, а в ассамбляжах его дополняют закадычные друзья — гарнача и грасиано. Гарнача быстрее и сильнее набирает алкоголь, поэтому дает вину тельность и пряность. Грасиано считается удачным и для ассамбляжей с темпранильо, и для моносортовых вин.