Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет. В элегантном букете раскрываются тона сливы, вишни, лепестков розы, кедра, бальзамические ноты и легкие нюансы обожженого дуба. Полнотелое, округлое во вкусе вино с гармоничной живой кислотностью и оттенками пряных трав и фруктов в послевкусии.

Гастрономия

Отлично сочетается с овощным рагу, тушеным в горшочке мясом, грибным жюльеном.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских дубовых баррелях средней степени обжига, 20% из которых новые.

Способ производства

Ферментация проводится в стальных и бетонных емкостях при строгом контроле температур 26-28°C в течение 18-24 дней. Вино осветляют при помощи яичного белка.