Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино тёмно-красного цвета с малиновым блеском. Ароматы спелых чёрных ягод и сливы переплетаются с оттенками молотого перца и табачного листа. Среднетелое, элегантное и сочное во вкусе, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и ягодно-минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Отлично сочетается с овощным рагу, тушёным в горшочке мясом, грибным жюльеном.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских дубовых баррелях средней степени обжига, 20% из которых новые.

Способ производства

Ферментация в стальных и бетонных ёмкостях при строгом контроле температур 26-28°C в течение 18-24 дней. Вино осветляют яичным белком.