Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовым отливом. В комплексном, многогранном букете преобладают ноты красной смородины, черники и пикантные оттенки свежемолотого черного перца, кофейных зерен и табака. Во вкусе превосходно сбалансированное и элегантное вино, с великолепно структурированными округлыми танинами и сочным, свежим послевкусием.

Гастрономия

Отлично сочетается с дичью на гриле, мясными блюдами, выдержанными сырами и различными деликатесами тосканской кухни.

Виноградники

Отдельный виноградник Rialzi в самом сердце зоны Кьянти Классико расположен на высоте 500 м над уровнем моря.

Способ выдержки

В новых барриках из французского дуба около 24 месяцев. Каждый винтаж выпускается на рынок после обязательной выдержки в бутылках в погребе.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Двойной триаж - на винограднике и сортировочных столах винодельни. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Мацерация на кожице с использованием ремонтажа. при деликатном помешивании(ремонтаже), чтобы улучшить экстракцию полифенолов.Затем вино выдерживается в новых барриках из французского дуба около 24 месяцев. Только последальнейшей выдержки в бутылках вино «Риальцы Кьянти Классико Гран Селеционе» поступает впродажуступает впродажу

Это интересно

Семья Фрескобальди в течение многих лет исследовала зону Chianti Classico в поисках идеального терруара и остановила выбор на Tenuta Perano. Уникальное расположение виноградников в форме природного амфитеатра, почвы, идеально подходящие для санджовезе, и хорошая освещенность способствуют созданию насыщенных, элегантных и комплексных Chianti Classico.