Органолептика:

Рубиновый цвет с красными бликами. Сложный букет с цветочными нотами пиона и красной розы, украшенный пряными оттенками корицы и черного перца. Сочная, мясистая атака; бархатистые танины, активно формирующие послевкусие. Гармоничное, превосходно сбалансированное вино. Сила и элегантность великолепно сочетаются в этом вине.<br/>Потенциал развития – минимум 8 лет.

Вкусовые сочетания:

Выдержанные сыры, Гриль, Красное мясо, Говядина, Ягненок, Рагу

Терруар:

Деревушка Поммар расположена в сердце Кот-де-Бон, на пологом склоне, в окружении виноградников.Почвы глинисто-известняковые, хорошо дренируемые благодаря высокому содержанию камня и обломков скал. Средний возраст лоз – 35 лет. Плотность посадки – 10000 лоз/га. Урожайность – 48 гл/га. Принцип разумного виноделия.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Традиционная винификация в терморегулируемых чанах. Преферментационная мацерация при контролируемых низких температурах. Длительная ферментация с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферментационная мацерация при 30°С в течение 5 дней. Выдержка в бочках в течение 18 месяцев (40%-новый дуб, 60% - 1-3-летний дуб). Бочки только из департамента Вогезы.

История:

«Béjot Wines & Terroirs» - один из крупнейших негоциантских домов Бургундии. Компания была основана в 1891 году Жан-Баптистом Бежо, который изначально создал небольшую винодельню по производству вин. Сегодня «Béjot Vins & Terroirs» владеет более чем 260 га собственных виноградников в различных субрегионах Бургундии, от Шабли до Божоле. Для обеспечения оптимальной логистики для своих клиентов, компания переехала в Мерсо, где сегодня расположен центральный офис и головное предприятие. На экспорт приходится 52% всех продаж, а бренды компании представлены более чем в 50 странах мира. На российском рынке, «Béjot Vins & Terroirs» для компании «Форт» разработал эксклюзивную торговую марку «Jean Lefort», которая производится на небольшой семейной винодельне «Francois Martenot», входящей в состав компании.