Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино ярко-рубинового цвета с пурпурными оттенками. Аромат раскрывается нотами черной смородины, душистой фиалки, шиповника, чернослива, мускатного ореха и черного перца. Во вкусе полнотелое, с бархатистыми танинами и гармоничной свежестью. Послевкусие продолжительное, с изящным благородным оттенком табака.

Гастрономия

Самое традиционное сочетание - с бифштексом по-флорентийски или с дичью. Отлично подходит также к выдержанным сырам.

Виноградники

Виноградники расположены в самом сердце Кьянти Классико в природном амфитеатре, обращённом на юго-запад, а именно в коммуне Гайоле, одной из лучших и первых зон Кьянти Классико. Виноградники и винодельня Перадо находятся на высоте 500 метров от уровня моря.

Способ выдержки

24 месяца в бочках из славонского дуба.

Способ производства

Тщательная ручная сортировка ягод. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах.

Это интересно

Семья Фрескобальди в течение многих лет исследовала зону Chianti Classico в поисках идеального терруара и остановила выбор на Tenuta Perano. Уникальное расположение виноградников в форме природного амфитеатра, почвы, идеально подходящие для санджовезе, и хорошая освещенность способствуют созданию насыщенных, элегантных и комплексных Chianti Classico.