Стилистика вина

белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного соломенного цвета с элегантным ароматом, в котором раскрываются тона экзотических фруктов, сладких специй, пряных трав и тостов. Округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе с гармоничной освежающей кислотностью и тонкими минеральными оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с легкими закусками, салатами из морепродуктов, жареной рыбой, пирогами с овощной начинкой, пастами, ризотто и мягкими сырами.

Способ выдержки

Проводится частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в барриках и не менее 3 месяцев в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают в первой половине сентября. Для части винограда проводится криомацерация. Ферментация проходит частично в барриках (20%), частично в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

Это интересно

Французские сорта винограда появились во Фриули во времена Наполеоновских войн и прекрасно приспособились к местным условиям. Благодаря влиянию австро-венгерских винодельческих традиций в этом регионе издавна делали моносепажные вина.