Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый золотисто-желтый цвет. В аромате раскрываются ноты персика и личи в сочетании с цитрусовыми оттенками. Яркое во вкусе, с гармоничной кислотностью и пряными нотками в послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и сочетание с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Виноградники

Расположены на терассах высотой до 150 м над уровнем моря в западной части средиземноморского побережья, недалеко от границы с Испанией. Почвы: глина и известняк. Средний возраст лоз: 15 лет. Плотность посадки: 4 000 лоз/га.

Способ выдержки

Непродолжительная в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ночной сбор винограда. Хородная мацерация, ферментация в нейтральных емкостях при контролирумых температурах.

Это интересно

Очень гастрономичное вино. Оно уникально в своем роде благодаря присутствию в ассамбляже небольшой доли марсана, придающего травянистому совиньону тельности и маслянистости.