Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Непроницаемый чернильно-рубиновый цвет. Многогранный букет сопровождается насыщенными ароматами спелых темных фруктов, черносмородинового ликера, меда, мармелада, оттенков черной вишни, белого и черного перцев. Полнотелое, насыщенное, мощное вино, с крепкой структурой и нотками минералов, лакрицы и смолы в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасное дополнение изысканным комплексным мясным блюдам, твердым сырам, мясу на гриле, дичи.

Виноградники

Площадью 250 га расположены в провинции Вальядолид на берегу реки Дуэро. Река - это северная граница владений, общая южная граница очерчивается лесом, произрастающим на склонах. 80% занимает основной для этой местности сорт тинто фино (темпранильо), остальная часть - каберне совиньон, мерло и мальбек. Почвы глинисто-известняковые. Очень низкая урожайность: 22 гл/га. Плотность посадок: 2200 лоз/га. Ирригация на виноградниках не применяется.

Способ выдержки

7 лет в больших дубовых бочках и новых барриках.

Способ производства

Ферментация в дубовых чанах. Малолактика проходит в дубовых бочках.

Это интересно

Это выдающееся вино было создано в 1915 году и долгое время в продажу не поступало. Его могли получить в дар только друзья владельцев хозяйства. На Мировой выставке в Барселоне в 1929 году вина Вега Сисилия получили всеобщее признание, особо отмечены были урожаи 1917 и 1918 годов.