Стилистика вина

розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркого розового цвета. В легком аромате раскрываются тона спелых ягод, красных фруктов и цветов. В освежающем вкусе прослеживаются оттенки цитрусовых фруктов. Послевкусие сбалансированное, с приятной кислотностью.

Гастрономия

Отлично подходят легкие блюда из красной рыбы и морепродуктов.

Виноградники

Располагаются в регионе Кастилия Ла Манча. Почвы преимущественно известковые. Климат засушливый, благодаря этому регион имеет прозвище данное маврами «выжженная земля».

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Непродолжительная мацерация на кожице дает этот удивительный розовый цвет вина. Ферментация при низких температурах 14-16 С. Далее проходит изощрённый и сложный процесс деалкоголизации. После для обеспечения устойчивого перляжа добавляется диоксид углерода.

Это интересно

Безалкогольные вина поддерживают мировой тренд на здоровый образ жизни. Это “нулевое” игристое розе можно и в понедельник, и на завтрак, и после тренировки. К тому же, у большинства из них натуральный состав и есть органический сертификат. Осознанность в здании!