Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с пурпурным оттенком. Богатый аромат с тонами вишни, чёрной смородины, специй и оттенками роз. Сбалансированное, структурированное вино с сочной кислотностью, гладкими танинами, насыщенный пряно-фруктовый вкус и освежающее длительное послевкусие.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса, птицы. Сыры.

Виноградники

Лозы растут в поистине исключительных условиях. Виноградники расположены поблизости от моря, а окружающие их холмы создают естественную защиту; здесь невероятно благоприятные микроклиматические условия для безупречного созревания винограда: легкий морской бриз смягчает обжигающую летнюю жару, в то время как холмы защищают от холодных ветров зимой. Почва смешанная, намывного, вулканического и морского происхождения.

Способ выдержки

10 месяцев в барриках, ранее использованных для вина Ornellaia, и в бетонных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация для каждого сорта раздельно и малолактическая ферментация в небольших стальных ёмкостях.

Это интересно

Le Volte — это третье вино от великой тосканской Ornellaia. Три сорта — мерло, каберне совиньон и санджовезе — выращены с той же щепетильностью, что и главное вино хозяйства, и доведены до идеального баланса в бочках от Ornellaia. Le Volte — это инь и ян винного мира — “маленькая” супертоскана, в которой соединилось французское и итальянское начала. В нём всегда чувствуется мягкость правобережного бордо, приправленная специями и характером выдержанного кьянти.