Это яркое, экспрессивное белое вино создано на 100% из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках АФ "Саук Дере" в Крымском районе Краснодарского края. Для создания этого вина был отобран только лучший виноград данного сорта. Впереводе с тюркского Саук-Дере означает "Холодное ущелье". Название вина дополнительно подчеркивает его терруарность и прохладный климат Саук-Дере, крайне благоприятный для выращивания белых сортов винограда и, особенно, Совиньон Блан