Органолептика:

Цвет глубокий вишневый, с гранатовыми отблесками. Букет распускается ароматами красных и черных ягод (черная смородина, вишня, малина) и цветов (фиалки). Тело округлое, с элегантными танинами и яркими<br/>фруктовыми нотами. Элегантный тон вишни морелло.<br/>Округлость, объем, сила и баланс – черты местных красных вин

Вкусовые сочетания:

Фуа-Гра, Говядина, Утка, Дичь

Терруар:

Виноград выращивается на участке с галечными почвами под названием «Гранд Пикотен», расположенном между Монтань де Кортон и городом Бон, по дороге в деревню Савиньи. Средний возраст лоз 35-40 лет, сертифицированное органическое виноградарство.

Особенности производства:

Ручной сбор, сортировка и полное гребнеотделение. Холодная мацерация и ферментация в стальных емкостях на протяжении 17 дней, регулярный ремонтаж и пижаж. После прессования вино гравитационным методом отправляют в дубовые бочки (50% новый французский дуб), где проходит малолактика и выдержка 14 месяцев.

История:

Американец Алекс Гамбал посетил Бургундию в 1990-е, полюбил ее и решил никогда не покидать. Алекс окончил курсы виноделов в Боне и основал Мэзон Алекс Гамбал в 1997 году с целью создавать терруарные вина с яркой индивидуальностью. Вина компании не только прекрасно сделаны, но и обладают привлекательной ценой (очень важное качество для Бургундии). Алекс сотрудничает с местными виноградарями и тщательно отбирает исходный виноград, что является ключевым моментом для создания вин, отражающих микротерруары. На винодельне используются гравитационные методы, вина не фильтруются, а работы на виноградниках проводятся согласно лунному календарю.