Органолептика:

Очень насыщенный рубиново-красный цвет. Букет яркий, богатый, с нотами лесных ягод, ванили, пряностей. Вкус гармоничный, танины мягкие, что создает бархатистую структуру вина. Полнотелое и прекрасно сбалансированное вино.

Вкусовые сочетания:

Мясо на гриле, Дичь, Выдержанные сыры

Терруар:

Виноградники с самой лучшей экспозицией, на прекрасно структурированных почвах в Валле дей Лаги у озера Тоблино. Урожайность 60 гл/га.

Особенности производства:

Ягоды собирают на пике их зрелости. После прессования проводится мацерация на мезге в небольших стальных чанах. По окончании ферментации вино выдерживается в барриках в течение 12-15 месяцев.

История:

Компания «Cavit» была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день «Cavit»представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего трентинского вина.<br/>Распространяемая исключительно в ресторанах и винотеках коллекция «Bottega Vinai» воплощает в себе лучшие достижения винной продукции Трентино, предлагая полную панораму вин этого региона. Эта коллекция получила множество премий за качество продукции и элегантный дизайн бутылок.