Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Яркий, открытый, богатый букет с оттенками цветов, диких пряных трав, цедры грейпфрута, спелого абрикоса. Вкус средней насыщенности, сбалансированный, с приятной кислотностью белых садовых плодов. Послевкусие с сочными фруктовыми нотами.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Курица

Терруар:

Высота над уровнем моря – 100 метров, экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки – 5600 лоз/га. Способ подвязки – гюйо.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая в конце августа-сентябре. Ягоды отделяются от гребней, проходят криомацерацию в течение 24 часов, затем мягкое прессование. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 16°С. Вино выдерживается на осадке в течение 7 месяцев (регулярный батоннаж), в стальных чанах. ЯМБ не проводится.<br/><br/>Энолог – Грациана Грассини (винтаж 2014 – Никола Вайлини).

История:

Название вина Con Vento в переводе с итальянского означает «с ветром» - вдохновением послужили виноградники, овеваемые морскими бризами. Две зубчатые полосы на этикетке – символичное изображение колышущихся на ветру пшеничных полей.<br/><br/>Con Vento – одно из двух белых супертосканских вин в портфолио Кастелло дель Терриччо. Это вино предназначено для употребления молодым, чтобы насладиться его очаровательным живым фруктовым характером.<br/>