Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Букет с нотами цветов и белых фруктов (персика, яблока, груши, сливы). Свежий вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, яркими фруктовыми нотами в финале.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Белое мясо, Азиатская кухня

Терруар:

Почвы каменистые.

Особенности производства:

Сбор ягод с самых высоких участков для получения оптимальной зрелости и свежести. Деликатное прессование и ферментация чистого сока. Выдержка 3 месяца.<br/>Винификация в стальных и цементных чанах.

История:

Винодельня Сан Валеро (Bodegas San Valero) основана в Кариньене в 1944 году и сегодня насчитывает 700 виноградарей и 3500 га виноградников, принадлежащих членам кооператива. Первый урожай винодельни Сан Валеро был выпущен в 1945 году, тогда в состав входили всего 60 виноградарей. Первые несколько лет вина продавались для розлива на других винодельнях. В 1962 году Сан Валеро стала первой бодегой в Арагоне, бутилировавшей собственное вино на своей винодельне. Непрерывное повышение качества производимых вин привело к тому, что сегодня компания признана одной из самых прогрессивных и активно развивающихся в регионе.<br/>Апелласьон Кариньена включает в себя 14 городов на юге провинции Сарагоса. Большинство виноградников расположены между реками Уэрва и Халон, основными сортами являются гарнача тинта, масуэло, темпранильо, монастрель, каберне совиньон, макабео, гарнача бланка, парельяда.