Органолептика:

Пышное, фруктовое, мягкое, очаровательное гедонистическое вино с богатым букетом, в котором сплетаются ароматы спелых лесных ягод, лесного ореха, шоколада, пряностей. Среднетелое, округлое, бархатистое вино с потенциалом развития 6-8 лет.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь, Блюда с грибами, Твердые сыры

Терруар:

3.35 га в области Корбин, возраст лоз – более 30 лет, почвы глинисто-кремниевые, гравиево-кремниевые.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда в небольшие емкости, двойная селекция ягод (до и после отделения от гребней). Ферментация в небольших стальных чанах емкостью от 15 до 70 гл при контролируемой температуре. Выдержка 12-15 месяцев в однолетних барриках. Вино не оклеивается, бутилируется в поместье.

История:

На границе великих терруаров Помероля и Сент-Эмильона, в местечке Майе, находится семейное владение Роланов, основанное в 1920х гг Жозефом и Эрминой Дюпуи – дедушкой и бабушкой Мишеля Роллана. Поместье включает в себя участки трех апелласьонов – Помероля, Сент-Эмильона и Лаланд де Помероля. Все производимые в небольшом погребе усадьбы вина Жозеф Дюпуи называл в честь небольшого дома неподалеку – «Le Bon Pasteur».<br/>Только в 1978 году название «Rolland-Maillet» было запатентовано для вин с местных лоз Сент-Эмильона. Происхождение названия легко объяснимо – фамилия владельцев и название поместья. Серж и Женевьев Роллан, родители Мишеля Роллана, значительно увеличили площадь виноградников присоединением небольших участков, и на сегодня площадь составляет 3.35 га старых лоз на превосходном терруаре области Корбин.<br/>Ежегодный объем производства – 10000 - 12000 бут.