Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Букет богатый, яркий, с оттенками белых цветов и тропических фруктов, белого персика. Вкус свежий, несмотря на впечатляющее содержание остаточного сахара, с освежающей кислотностью, прохладными минеральными нюансами. Послевкусие длительное, многослойное, сложное и незабываемое.

Вкусовые сочетания:

Фуа-Гра, Сыры с плесенью, Пряные блюда, Азиатская кухня

Терруар:

Виноградник Ле О-Лье площадью 9 га. Почвы глубокие, глинисто-известняковые, преимущественно бурая глина.

Особенности производства:

Ручной сбор и селекция винограда. Винификация в стальных емкостях. Малолактика проводится не ежегодно.<br/>Биодинамическое виноделие.

История:

Домен Уэ был основан Виктором Уэ в 1928 году, до появления апелласьона Вуврэ (1936). Сын Виктора Уэ Гастон управлял поместьем после отца и значительно улучшил качество производимых вин, а также расширил площадь виноградников. Сегодня в собственности поместья 35 га, разделенные на три участка – Ле О-Лье (Le Haut-Lieu), Ле Мон (Le Mont), Ле Кло дю Бур (Le Clos du Bourg). В поместье придерживаются биодинамического подхода к виноделию.<br/>Относительно тяжелые почвы Ле О-Лье придают винам округлости, тельности. Из всей линейки вин Домен Уэ у Ле О-Лье репутация самых рано созревающих, однако и они могут выдерживаться несколько десятилетий.