Органолептика:

Это пышное Кюве щедро демонстрирует свое богатство, раскрываясь в бокале многогранными оттенками тропических фруктов с доминирующими тонами ананаса и грейпфрута, которые изысканно подчеркнуты нюансами ванильной карамели и специй.

Вкусовые сочетания:

Лосось, Азиатская кухня, Морепродукты

Терруар:

Песчаные почвы на подстилающем каменистом пласте

Особенности производства:

Для создания этого очаровательного вина используют местный сорт винограда Гевюрцтраминер, урожай которого собирают с участка, расположенного в верхней части холма Альтенбург. Ягоды, собранные вручную, поступают на винодельню, где их аккуратно прессуют, не отделяя при этом от гребней. Процесс винификации протекает в очень старых дубовых бочках, возраст которых от 50 до 100 лет. Стоит отметить, что ферментация может длиться от трех месяцев до года

История:

Расположенный у подножия величественного холма Шлёссберг, в обрамлении прекрасных виноградников и чудесных роз, Domaine Weinbach, что в переводе с немецкого означает “винный ручей”, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Хозяйство унаследовало свое романтическое имя от названия маленькой речушки, которая протекает на его территории.