Органолептика:

Соломенный цвет с зеленоватыми бликами. В букете деликатные цветочные и фруктовые ароматы (лайм, цитрусовая цедра, крошеный миндаль). Вкус освежающий, хорошо сбалансированный, плотный, с мятными оттенками в финале.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Устрицы, Овощи на гриле

Терруар:

Расположен в Лапио-Арианелло. Почвы глинисто-известняковые. Высота над уровнем моря – 500 метров. Экспозиция юго-западная. Лозы высажены в 2000 году. Плотность посадки 2400 лоз/га. Способ подвязки – шпалера. Урожайность – 60 центнеров/га.

Особенности производства:

Сбор урожая в первой декаде октября. Сбор гроздей исключительно ручной в небольшие перфорированные емкости. Далее селекция и мягкое прессование. Ферментация при низких температурах. Выдержка в стальных чанах в течение 5 месяцев.

История:

Уникальные почвы области Ирпиниа вдохновили семью Фонцоне Каччезе на создание нового энологического проекта в 2005 году. «Для нашей семьи вино всегда было страстью. С тех пор, как мы открыли винодельческую зону Патернополи (Ирпиниа-Кампания), оказалось невозможным бросить виноделие – настолько силен эмоциональный заряд от того, что мы делаем, от работы на наших виноградниках,» - говорит Давиде Фонцоне Каччезе. Все вина, как красные, так и белые, обладают уникальным характером благодаря особенностям терруара – виноградники соседствуют с фруктовыми садами, оливковыми, дубовыми рощами, лугами, полными пряных трав, каждый день овевающими лозы своими волшебными ароматами. Неподалеку расположен и термальный источник Вилламайна, что придает винам неповторимую и очень яркую минеральность. «Наши вина – их вкус и букет – это соединение всего, что окружает лозу.»<br/>Фиано ди Авеллино Фонцоне производится с виноградников в Лапио, в части Арианелло, неподалеку от Авелино. Эта область обладает превосходной экспозицией и высокой ценностью почв. Благодаря особенностям местного терруара виноград вызревает медленно и равномерно, получается очень ароматным и здоровым.