Органолептика:

Сияющий, плотный пурпурный цвет. В букете ноты черники, влажной земли, черных оливок, кедра, ванили, черной смородины, сливы, табака, кофе мокко, фиалки и пионов. Во вкусе элегантное вино с аккуратными, стройными танинами, аппетитной сочностью, кислотностью черных ягод и пряными оттенками табака, черной сливы в окончании.<br/>Потенциал хранения 5-7 лет.

Вкусовые сочетания:

Горячие мясные закуски, Свинина, Ягненок, Утка

Терруар:

Франкланд Ривер – один из самых прохладных винодельческих регионов в Западной Австралии. Он расположен далеко от мегаполисов и индустриальных центров, благодаря чему виноградники не подвержены болезням, лозы обрабатываются органическими методами. Океанские бризы и мягкие летние температуры обеспечивают идеальные условия для созревания винограда.

Особенности производства:

Традиционная винификация в стали при низких температурах. Непродолжительная выдержка в больших бочках из французского дуба.

История:

«Наша цель – позволить винам выразить терруар и свой природный характер, насколько это возможно. Мы избегаем термина «винодел», нам приятнее называть себя посредниками или наблюдающими за тем, как виноград становится вином…» - семья Смит.<br/>Вина линейки «Rocky Gully» (англ. «каменистый овраг») делаются из традиционных сортов винограда с индивидуальным подходом к виноделию. Эти вина – отражение современного ритма жизни, они живые, свежие, питкие и очень гастрономичные. Роки Галли Каберне – это бленд пяти сортов винограда, которые являются родственниками между собой, предпочитают одни и те же климатические условия и в соединении дают сбалансированное и богатое ароматами вино.