Органолептика:

Бледный зеленовато-золотистый цвет. Привлекательный букет с оттенками мармелада из айвы, белого перца, тмина, аниса, цветочного меда. Довольно сочный элегантный вкус, хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью. Во вкусе повторяются экзотические тона айвы, грейпфрута, личи. Послевкусие гармоничное и длительное, очень приятное.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Белое мясо, Аперитив

Терруар:

Виноград только с собственных земель Малатов, владения находятся между холмами Готтвейгер и рекой Данубе, где лоза культивируется уже 2000 лет.

Особенности производства:

Ручной сбор при максимальной зрелости ягод, виноград сразу же доставляется на винодельню. На винодельне виноград тщательно сортируют, отделяют от гребней, прессуют и подвергают холодной ферментации в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино помещают в большие дубовые бочки (50-100 гл), где протекает его выдержка на осадке в течение 2 месяцев. Затем вино бутилируется, закупоривается винтовой крышкой.<br/>Энолог – Майкл Малат.

Награды

90/100 Falstaff

90/100 Vinous

История:

Малат входит в состав престижной Ассоциации «Австрийские традиционные винодельческие хозяйства» и является одной из самых ярких виноделен Австрии. Один из самых известных виноделов страны, Геральд Малат обязан своей репутацией стабильному и исключительному качеству вин. Обладатель многочисленных наград издательства «Фальстаф», он в течение многих лет оставался новатором в области винодельческих техник и подбора сортов. Его роль в создании красных и игристых вин в Нижней Австрии трудно переоценить. Сегодня Геральд Малат передал бразды правления хозяйством своему сыну Майклу, который получил хорошее винодельческое образование, изучая богатый международный опыт. В его винах воплощается неповторимый характер сортов винограда и терруара. Винодельня Малата блистательно доказала свою способность создавать всю гамму вин – от легких белых до благородных сладких, причем каждое из них заслуженно претендует на место среди лучших вин своей категории.<br/>Grüner Veltliner Höhlgraben – традиционное вино Malat, оно делается с самого начала существования винодельни.