Органолептика:

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Насыщенное, с богатой палитрой ароматов – ноты специй, жасмина, шалфея, минеральные оттенки. Деликатное во вкусе, с приятной кислотностью и пряным, богатым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Азиатская кухня, Острые блюда, Японская кухня

Терруар:

Виноградники: “ Valle di Cavedine”, “l’Altopiano di Brentonico” (около 400 метров над уровнем моря). Низкая урожайность – 8000-10000 кг/га.

Особенности производства:

Ферментация без контакта с кожицей, мягкое прессование муста. Выдержка в стальных чанах, стабилизация и бутилирование.

История:

Компания «Cavit» была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день «Cavit»представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего трентинского вина.<br/>Линейка «Мастри Вернаколи» представляет успешный союз между умениями виноделов Кавита и разнообразием сортов винограда Трентино. Ее название переводится как «местные мастера» - дань благодарности людям Трентино.